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【怎样做清汤鱼?】_a

发布时间:2020-01-16 11:40:50

鱼的做法有很多种,做出来的味道不一样,有做得好吃的,有做得不好吃的,有喜欢吃鱼的,有不喜欢吃鱼的,清汤鱼最适合的就是病人及还在青年正在发育期的青少年补补,不仅鱼就是补营养的,鱼汤也是极好的营养补品。下面就为大家介绍几种清汤鱼的做法,不但好喝,而且还滋补。做法一制作食材:鲤鱼500克(其他鱼也可以)、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方法1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。 .放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。4.开锅后,慢炖 0分钟左右即可。 做法二制作食材:鲜鱼1尾、五花肉5钱、玉兰片 钱、冬菇、青菜各 钱、清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。制作方法(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片。(2)先将鱼入水氽一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。( )勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。(4)料酒可根据自己的品味更换成白酒类去除腥味且效果更佳。 做法三食材主料:新鲜的鲫鱼500g。方法/步骤1、鲫鱼洗净切块备用。2、葱切成段备用。 、汤锅里放水,放入姜片,煮开。4、水开后放入鲫鱼块。5、大火煮开,放入盐及鸡精。6、最后放入葱段,可以出锅了。 注意事项鲫鱼煮的时间不宜过长,要不肉易老。结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出美味的清汤鱼了吧。清汤鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。中医认为鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效,可用于脾虚、食少、消化不良等。

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