您的位置: 旅游网 > 明星

酸泡椒怎么腌制3种腌制方法任君选择

发布时间:2020-02-15 06:08:27
酸泡椒怎么腌制3种腌制方法任君选择

泡泡椒也就是辣椒泡菜,是一种可口下饭的特色菜品,而且做好以后可以存放很长时间,泡菜汤可以反复使用泡制多种菜品。可能有许人,泡泡椒这么好,要怎么腌制呢?泡泡椒最重要的腌制步骤,就是泡椒汤的调制。我是地道的四川人,对这种方有自己独特做法,现在就为大家支几招,让大家轻松学会泡泡椒的腌制

方三

1.嫩尖椒带蒂洗干净后晾干

2.晾干后摘去蒂,不摘也行。撒上盐抛匀腌制15分钟以上

3.汤锅刷干净,保证无油,加入白醋、白糖和盐,并加适量清水熬开

4.把腌制好的尖椒摆坛子底

5.熬好的汤晾凉后,倒入以前腌糖醋蒜的汤,没有的话,不用也行,我是糖醋蒜吃完了,感觉那个汤倒扔了可惜,就留着了

6.把汤倒坛子里

7.盖上坛子盖子腌制

8.三天后,掀开盖子,搅拌一下,把没腌变色的压下面去,以便更多的沾上汤,这时有的已经变色了

9.再过一周左右,看看,已经腌好了,可以留着以后用了。

方法二

1、首先将买来的辣椒洗干净,摊开,晾干,必须到没有一点水分,辣椒看上去有一点蔫;

2、然后将晾干的辣椒,去掉辣椒把,切成斜段,

3、把大蒜切成比较厚的片状,生姜切成丝,可以不用太细的丝;

4、把切好的辣椒、大蒜、生姜放在一个比较大的盆中,倒入盐、白糖、味精、酱油、白酒,以及烧热并晾凉的食用油;

5、把辣椒和倒入的大蒜、生姜以及各种调味料,充分的搅拌均匀,注意搅拌辣椒的筷子或者勺子一定要是干净并且干燥的,不能沾有水分;

6、把搅拌好的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中,用水封住坛子,基本一周过后就可以吃了。

方法三

1、挑选新鲜的辣椒,选那种硬硬的熟了的:

2、清洗干净后一定要凉干水份;

3、再剥一些大蒜,尽量多,可以不用切:

标签:酸泡椒怎么腌制
为什么金振口服液这么贵
髌骨关节炎治疗方法
经间期出血的病因
治疗术后ED有效药物有哪些
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的