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火龙果的皮能吃吗?火龙果的皮怎么吃呢?[图]

发布时间:2019-09-13 20:17:18

火龙果是很多人喜欢吃的一种水果,火龙果的外表比较新奇,口感细腻香甜,味道也很好,一般吃火龙果的时候都会剥掉外面的红色表皮再吃,火龙果的皮一般没怎么吃,那么火龙果的外表皮可以吃吗?火龙果的皮怎么吃呢?一起来看看吧!

1、火龙果的皮可以吃吗

火龙果的皮是可以吃的,因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质—花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压,增进皮肤的光滑度,美颜肌肤。抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎,可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力,还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。

所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。

2、火龙果的皮怎么吃

榨汁:火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴。

凉菜:把火龙果皮剥下来,切成丝放到盘子里,放入少许香油,再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。

注意:果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒,高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。

3、火龙果如何挑选

1、看火龙果的颜色。表面越红说明熟的越好。绿色部分要鲜亮,枯黄就不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要挑更沉重的火龙果,这样的才汁多肉饱更好吃。

3、根据火龙果的形状。挑时要选胖短一些的,不要选瘦长的,那样的不甜,水分少。

4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的或太生的,都不好吃。软硬适中最好。

5、看火龙果的表皮光滑度。表皮越光滑,说明越新鲜。

6、看火龙果的根部。新鲜好吃的火龙果根部是不应该有腐烂的。

4、火龙果的饮食禁忌

1、火龙果不宜与牛奶一起吃

火龙果的营养价值很好,很大一个原因在于火龙果含有较高的维生素C,红心的更含有大量的花青素,这两种成分都是属于强氧化性的物质,而牛奶的主要营养物质是蛋白质,和火龙果一起食用会引起牛奶的变质,形成络合物,不易消化吸收,不仅会降低彼此的营养价值,还可引起消化不良。

2、火龙果不适合和香蕉一起吃

很多人喜欢用火龙果榨汁食用,有时候也添加其他的水果,但是火龙果不适合和香蕉引起榨汁,香蕉和火龙果一样都是属于寒凉性的水果,并且香蕉还具有润肠通便的功效,两种一起食用容易引起腹泻。

3、火龙果不适合与寒性的食物一起食用

我们都知道人和食物都具有五性,火龙果属于凉性的水果,因此,在食用火龙果的同时不能一起食用寒凉性的食物,一起食用容易导致脾胃虚寒,影响消化,严重时还可出现腹泻、腹痛、腹胀等不适症。

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